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Cossignano

Circoscritto dalla cinta muraria costruita in epoca medievale di cui resta ben conservato la Porta Levante, Cossignano è un piccolo borgo antico su una maestosa collina che offre alla vista uno spettacolo naturale di rara bellezza. Nel suo centro storico vi è l’antichissima piazza Umberto I sulla quale si affaccia il Palazzo Comunale con la Torre Campanaria che custodisce la Campana tubolare fusa del 1303. Numerosi e antichissimi sono i luoghi di culto tra cui la chiesa dell’Annunziata decorata da affreschi di inestimabile valore e da altari lignei settecenteschi e la chiesa prepositurale di S. Maria Assunta che conserva la Croce Santa donata da Papa Nicolò IV al convento francescano della città. Nella tradizione culinaria cossignanese si ritrovano piatti antichi e semplici che possono essere scoperti in occasione di sagre e feste cittadine. Gli amanti del buon gusto non possono perdersi la tradizionale Sagra del "Fritto misto all'ascolana" e la Sagra Medievale "Gli antichi sapori del castello" con piatti tipici: affettati, zuppa di farro in ciotola di pane, polenta con funghi salsicce e tartufo, insalata di ceci, spezzatino di maiale con mele e arance, arrosticini di castrato e "VinodiVino", selezione di vini da vitigni autoctoni come Pecorino e Passerina e DOC Rosso.


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